|
 La forma més saludable i econòmica per assegurar una ingesta suficient de grasses omega 3 en la dieta diària.
Els ous enriquits amb omega 3 van obtenir el Premi al Producte Més Innovador d'Europa l'any 1997.
Els ous, i especialment el rovell i la lecitina que conté, ja tenen una certa quantitat de DHA. Per poder augmentar-la es van incloure algues (font de DHA) en l'alimentació de les gallines, amb la qual cosa es va millorar la proporció omega 6 / omega 3 a favor dels omega 3. Això ha contribuït a lluitar contra la preocupació d'una part de la població pel contingut en colesterol dels ous.
Una cosa semblant succeeix amb la llet materna. En aquelles zones del planeta on es consumeix molt de peix, per exemple al Japó, la llet materna té una concentració molt elevada de DHA, fins i tot superior a la d'àcid araquidònic (omega 6). Per contra, en les regions on es consumeix poc peix, com és el cas dels Estats Units d'Amèrica, la llet materna té un baix nivell de DHA.
El benefici obtingut per la comercialització d'aquests ous en diversos països europeus ha permès finançar la recerca a Brudy. Després d'una inversió aproximada de deu milions d'euros de finançament propi i vuit anys de recerca en les universitat de Múrcia, Madrid, Almeria i Barcelona i en el Laboratori General d'Assaigs i Investigacions (LGAI) de la Generalitat de Catalunya, l'empresa ha investigat les particularitats de la molècula DHA en els humans i ha creat ALGATRIUM, un ingredient nutricional revolucionari internacionalment que retarda l'envelliment cel·lular i és una font única i òptima de DHA d'alta biodisponibilitat.
|
+34 932 170 366
